Các loại thịt tại Sajang BBQ đều là thịt bò Angus đạt tiêu chuẩn USDA Choice (đạt chất lượng cao cấp theo tiêu chuẩn của bộ nông nghiệp Hoa Kỳ), với tỉ lệ của phần thịt nạc và vân mỡ được chọn lọc kỹ lưỡng.

Điểm nổi bật của thịt tại Sajang BBQ là thịt không tẩm ướp, nhằm đem đến cho thực khách cảm nhận rõ chất lượng mùi vị tự nhiên và độ ngọt, tươi ngon của thịt.

Bên cạnh đó, thực đơn sushi và sashimi cho các thực khách các sự lựa cho mới lạ và đa dạng hơn. Ăn kèm là các loại Panchan và món nóng độc đáo và hấp dẫn.